きめ細やかなパンを購入したのでレビューいたします。
先日、友人とランチの帰りに美味しそうなパン屋さんを新宿御苑にて発見！
私の好きそうな固いパンも発見したため、即入店しました。
今回はそちらで購入したパンをレビューしたいと思います！
どんな人向けの記事？
・ハード系パンが好きな人、ハード系パンが食べれるお店を探している人
・ダイエットしてるけどパンが食べたい人orパンが大好きな人
・しっとり系・ふわふわ系のパンが好きな人
・ドラゴーネのパンに興味がある人！
どんなパンのレビュー？
①ライ麦全粒粉50%プレーン
②ふんわりとろける生食パン
③フランスパン
ドラゴーネはどんなパン屋さん？
店舗
現在東京に4店舗お店がある天然醗酵母パンのお店です。
場所は、練馬駅前・四谷・曙橋・新宿御苑前です。
2022年4月27日に新宿御苑店がオープンしていて、こじんまりしていますが、とっても優しい奥様がパン愛を持って接客してくださいます。（やっぱりパンを愛する人は接客にも愛が感じられます💓）
後から調べてわかったのですが、食べログでも3.5点のお店で界隈ではきっと有名なお店なんでしょう。
ドラゴーネさんのパンの特徴やこだわり
HPによると、ドラゴーネさんのパンの特徴は下記の点だそうです！
・100%国産小麦を使用
・ホシノ天然酵母パン種を使用
・防腐剤・安定剤・乳化剤不使用
・酵母は低温長時間醗酵
・沖縄の塩、四葉バター、御養卵を使用
一つ一つのパンが愛を持って丁寧に作られている感じが、パンを一目見ただけでもわかりました。これから紹介していこうと思いますが、ドラゴーネさんのパンはきめ細やかで繊細なパンたち、という印象です。
オンラインショップもあります。
東京まで来れない遠方の方のためにオンラインショップもあるみたいです。
こちらは、全品クール便でお届けいただけるみたいです。
お店のページはこちらですので、是非ご一読ください。
買ったパンのご紹介とレビュー
みなさんもうご存知かと思いますが、私はハード系、全粒粉orライ麦、ムチムチパンが大好物ですので、パンセレクトに偏りがありますがご容赦ください。。
その理由は、下記の通りです。笑
・万年ダイエッターのため低GI食材・食品（※）を手に取ってしまう
・パンを食べないと生きていく希望が見出せない
・ドイツ生活のせいでハードパンが大好きになってしまった
※低GIとは端的にいうと、血糖値が爆上がりしない食品のことです。ダイエッターは知っていて損はない知識です。詳しくは下記記事で熱弁したのでお時間ある時はみてみてください笑
①ライ麦全粒粉50%プレーン
北海道産のライ麦全粒粉を使用しているパンだそうです。
まずは上から。
次は横から。
すでに身が詰まっている感じが分かりますでしょうか。このライ麦全粒粉の色がまたいいですよね〜（わかってくださる人いらっしゃいますか。。笑）
次にトーストするとこんな感じです！
我ながら綺麗に焼けました。
私は、プンパーニッケルもそうなのですが、ライ麦や全粒粉のパンは、チーズと合わせて食べるのがすきです❤️
感想
・外はサクサク、中はムチムチです。
・ライ麦全粒粉の香ばしく、少し苦味のある、けど優しい甘味がある感じ！この甘味やふんわりさは100%ライ麦全粒粉では難しい気がするので、50%という割合のおかげですね。
・酸味は全然強くないのでライ麦や全粒粉パンの初心者にもおすすめ！
・酸味は強くないけどチーズとの相性バッチリ❤︎
パンを食べている時は夢のような時間です、笑
②ふんわりとろける生食パン
これは美味しそうすぎて低GI思考を吹っ飛ばして買いました。笑
しろくてふわふわしてたので気がついたら買っていました。
サイズは普通の食パンの半分ぐらいです。
かわいいサイズで、それもまた気に入りました❤️
焼くとこんな感じです。焼いても可愛い！！！！！！😍
食パンは何も付けずにいただく派です。
感想
①焼かない
→きめ細やかな生地、ふわふわとした口当たりで即完食してしまいます。
②焼く
→すごくバターが香ばしく感じます！！表面にバターを塗ってないのに、まるで塗ったように表面がカリカリになります。意外と生地にバターが多めに入っているのかも・・？おやつのような感覚で何枚も食べてしまいました。汗
③フランスパン
こちらは全体を撮るのを失念。撮る時間も惜しく即一本食べてしまいました。
全体はドラゴーネさんのHPに記載があるので見てみてください！
この時なぜか暴食フェーズに入っていて、バターをつけてます笑
感想
いわゆる本場のフランスパンと違う！！！！
これは熱弁したいのです。
このフランスパンは、なんとしっとりx2、サクッという感じのパンです！！！
パンナイフを入れるときも、まずぎゅっっと押し切り込む感じではなく、さくり、と切り込みが入るようなイメージです。
・軽い口当たり
・しっとりさっくり
このフランスパンは、国産小麦で作られているため、しっとりさっくり食感になるのだと思います。日本でしか作れない、独特なきめ細やかなフランスパンです。
口当たりがとても軽いので、「フランスパンが硬くて苦手・・」という方にすごくおすすめです。
もちろんフランスパンが好きな方も、しっとりフランスパンを楽しめます❤️
まとめ
ドラゴーネさんのパンは
・きめ細やかで国産小麦100%の良さが120%活かされたとっても素敵なパン
・外国人の方にもオススメしたくなる、国産のパン
・ハード系が好きな人も絶対好きになるふわふわパン！！！
近くまで行かれた際は是非買ってみてください。
行かずともオンラインでも買えるので、是非是非。
普段よく食べてるプンパーニッケルの記事も是非合わせて読んでみてください。ダイエッターにはオススメです！
ここまで読んでくださりありがとうございました。
これからもいろんなパンをレビューしていきたいです。よろしくお願いします！
コメント